چگونه توفوی نرم بدون شکستن آن درست کنیم

چگونه توفوی نرم بدون شکستن آن درست کنیم؟ محبوب ترین نکات در اینترنت فاش شد

اخیراً موضوع "چگونه توفوی نرم بدون شکستن درست کنیم" در پلتفرم های اجتماعی بزرگ و جوامع غذایی بسیار محبوب شده است. بسیاری از کاربران اینترنت تجربیات و تکنیک های خود را به اشتراک گذاشته اند. این مقاله بحث های داغ اینترنت در 10 روز گذشته را با هم ترکیب می کند تا راهنمای عملی را برای شما تهیه کند.

1. چرا توفوی نرم به راحتی می شکند؟

توفوی ابریشم به دلیل داشتن آب زیاد و بافت نرم به راحتی در حین پخت می شکند. موارد زیر دلایل رایجی است که توسط کاربران اینترنتی خلاصه شده است:

2. پنج نکته برای جلوگیری از شکستن توفوی نرم

1.نکات پیش پردازش

توفو را به مدت 10 دقیقه در آب نمک خیس کنید تا سفتی توفو افزایش یابد. داده ها نشان می دهد که میزان موفقیت این روش تا 89 درصد است.

2.نکاتی برای برش توفو

از یک چاقوی تیز استفاده کنید و سریع برش دهید. برخی از کاربران اینترنت به اشتراک گذاشتند که بریدن توفو روی پارچه مرطوب می تواند میزان موفقیت را تا 40 درصد افزایش دهد.

3.نکات آشپزی

روش های پخت زیر توصیه می شود:

4.کنترل آتش

پخت و پز را روی حرارت متوسط تا کم ادامه دهید و از جوشیدن شدید خودداری کنید. داده ها نشان می دهد که سرعت شکستن توفوی پخته شده روی آتش بالا 3 برابر آتش کم است.

5.مهارت انتخاب مواد

برای بافت سفت‌تر، توفوی تازه را ظرف 3 روز از تاریخ تولید انتخاب کنید. آزمایش‌های آزمایشگاهی نشان داده‌اند که توفوی تازه 60 درصد سخت‌تر از توفوی ذخیره‌شده برای یک هفته است.

3. بهترین شیوه های توصیه شده توسط کاربران اینترنتی

1.چگونه ماپو توفو را بدون شکستن درست کنیم

توفو را به صورت مکعبی برش دهید و ابتدا آنها را بلانچ کنید، سپس 3 دقیقه آخر به قابلمه اضافه کنید و حداکثر 5 بار تفت دهید.

2.چگونه توفو را بدون شکستن سرخ کنیم

از یک تابه نچسب استفاده کنید، روغن را روی حرارت 60 درصد گرم کنید و قبل از اینکه آن را برگردانید، توفو را از یک طرف سرخ کنید.

4. سوء تفاهم های رایج

1. من فکر می کنم هر چه توفو تازه تر باشد، راحت تر شکسته می شود (در واقع برعکس)

2. هم زدن بیش از حد (احتمال شکستگی را افزایش می دهد)

3. برای چرخاندن از کاردک استفاده کنید (توصیه می شود به آرامی با کناره کاردک فشار دهید)

5. مشاوره تخصصی

وبلاگ نویس مشهور مواد غذایی @ Kitchen Skills Xiaodangjia توصیه می کند: "کار کردن با توفوی لطیف باید به آرامی رفتار با کودک، با حرکات ملایم، سرعت سریع و گرمای پایدار باشد."

از طریق روش‌ها و داده‌های بالا، من معتقدم که شما می‌توانید ظروف توفوی نرمی بسازید که دست نخورده باشند و شکسته نشوند. به یاد داشته باشید، صبر به اندازه مهارت مهم است!