نحوه چرخ کردن برنج به شکل تفاله

نحوه چرخ کردن برنج به شکل تفاله

در سال های اخیر، با افزایش تغذیه سالم، روش های فرآوری مواد سنتی بار دیگر مورد توجه قرار گرفته است. آسیاب کردن برنج در خمیر یک روش پردازش باستانی است که به طور گسترده برای تهیه غلات برنج، کیک برنج، شراب برنج و سایر غذاها استفاده می شود. این مقاله به طور مفصل مراحل، ابزارها و داده های مربوط به آسیاب برنج را معرفی می کند تا به شما در تسلط بر این مهارت کمک کند.

1. مراحل اساسی برای آسیاب کردن برنج به تفاله

1.برنج را انتخاب کنید:برنج مرغوب را انتخاب کنید. توصیه می شود برای طعم بهتر از برنج ژاپونیکای تازه و بدون کپک یا برنج چسبناک استفاده کنید.

2.خیس کردن:برنج را بشویید و 3 تا 6 ساعت خیس کنید تا کاملا آب آن گرفته شود و برای آسیاب نرم شود.

3.پالایش:برای آسیاب کردن برنج خیس شده به صورت تفاله از یک آسیاب سنگ، پالایشگر برقی یا دیوار شکن استفاده کنید. هنگام آسیاب کردن، می توانید مقدار مناسبی آب برای تنظیم قوام اضافه کنید.

4.فیلتر:شیر برنج را با گاز ریز یا الک صاف کنید تا ذرات درشت آن پاک شود و طعم آن لطیف تر شود.

5.ذخیره:شیر برنج آسیاب شده را می توان 1 تا 2 روز در یخچال نگهداری کرد. توصیه می شود در اسرع وقت از آن برای اطمینان از تازگی استفاده کنید.

2. مقایسه ابزار

3. استفاده از آسیاب برنج در خمیر

1.غلات برنج:شیر برنج را با آب بجوشانید و شکر یا نمک را به دلخواه اضافه کنید تا یک صبحانه مقوی درست کنید.

2.کیک برنجی:شیر برنج تخمیر شده و سپس بخارپز می شود و طعم نرم و شیرینی به آن می دهد.

3.شراب برنج:شیر برنج با کوجی برای دم کردن شراب برنج سنتی تخمیر می شود.

4.پخت:شیر برنج را می توان به عنوان یک ماده پخت بدون گلوتن برای تهیه کیک، بیسکویت و غیره استفاده کرد.

4. موضوعات و مطالب داغ در کل شبکه در 10 روز گذشته

5. نکات قابل توجه

1.بهداشت:ابزار سنگ زنی باید کاملا تمیز شوند تا از رشد باکتری جلوگیری شود.

2.کنترل حجم آب:هنگام آسیاب کردن، مقدار مناسبی آب اضافه کنید. آب زیاد باعث رقیق شدن شیر برنج می شود و کم بودن آن باعث سختی آسیاب می شود.

3.صرفه جویی در زمان:شیر برنج فاسد شدنی است، بنابراین توصیه می شود قبل از استفاده آن را آسیاب کرده و حداکثر تا 48 ساعت در یخچال نگهداری کنید.

4.تنظیم طعم:ضخامت شیر برنج را با توجه به هدف تنظیم کنید. به عنوان مثال، کیک برنج باید ضخیم تر باشد و خمیر برنج می تواند کمی نازک تر باشد.

با رعایت مراحل و نکات بالا می توانید به راحتی در خانه برنج را به صورت تفاله چرخ کرده و انواع غذاهای خوشمزه درست کنید. چه به دنبال یک رژیم غذایی سالم باشید و چه صنایع دستی سنتی را تجربه کنید، آسیاب کردن برنج روشی است که ارزش امتحان کردن را دارد.