طرز تهیه سوسیس کانتونی

طرز تهیه سوسیس کانتونی

سوسیس سبک کانتونی یک غذای لذیذ سنتی در گوانگدونگ است و به دلیل طعم شیرین و شور منحصر به فرد و عطر غنی آن مورد علاقه است. با نزدیک شدن به جشنواره بهار، سوسیس خانگی به یکی از موضوعات داغ اخیر تبدیل شده است. در این مقاله روش ساخت سوسیس به سبک کانتونی به طور مفصل معرفی می شود و به مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته اشاره می شود.

1. مراحل ساخت سوسیس سبک کانتونی

1.آماده سازی انتخاب مواد: گوشت خوک را انتخاب کنید که چاق و بدون چربی باشد (نسبت توصیه شده چربی به بدون چربی 3:7 است) و پوسته ها باید در آب خیس شوند تا از قبل نرم شوند.

2.چاشنی و مرینیت شده: گوشت خوک را به مکعب های کوچک برش دهید و چاشنی های زیر را اضافه کنید (به عنوان مثال 5 پوند گوشت خوک را در نظر بگیرید):

3.روکش های پر شده: داخل محفظه کالباس را پر کرده و با نخ پنبه ای هر 15-20 سانتی متر آن را محکم ببندید.

4.هوا خشک شود: به مدت 7-10 روز در محل تهویه شده خشک کنید، در این مدت از تابش مستقیم نور خورشید خودداری کنید.

2. مرجع برای موضوعات داغ در سراسر اینترنت

با توجه به نظارت بر محبوبیت اینترنتی اخیر، مطالب زیر مربوط به محبوبیت است:

3. اقدامات احتیاطی برای تولید

1.گزینه های آب و هوا: دمای مطلوب تولید 10-15 درجه سانتیگراد و رطوبت کمتر از 60٪ است. اخیراً در جنوب بارانی بوده است، بنابراین توصیه می شود از خشک کن استفاده کنید.

2.الزامات بهداشتی: تمامی ابزارها باید در دمای بالا استریل شوند. جستجوهای داغ اخیر نشان می دهد که حوادث ایمنی مواد غذایی ناشی از مسائل بهداشتی 35 درصد افزایش یافته است.

3.طعم های نوآورانه: جوانان طعم های بدیع را ترجیح می دهند و می توانند شراب گل رز (دستور العمل محبوب اخیر در Xiaohongshu) یا چاشنی تند اضافه کنند.

4. سوالات متداول

5. پیشنهادات نگهداری و مصرف

1. پس از بسته بندی وکیوم، می توان آن را منجمد کرد و تا 6 ماه نگهداری کرد. اخیراً فروش دستگاه های وکیوم سوسیس بر روی پلتفرم های تجارت الکترونیکی نسبت به سال قبل 120 درصد افزایش یافته است.

2. روش های کلاسیک برای غذا خوردن عبارتند از: برنج سفالی با سوسیس پخته شده (موضوع داغ در Douyin)، کلم پیچ سرخ شده با سوسیس چینی (جفت کردن توصیه شده توسط میشلن).

3. نکته سلامتی: هر 100 گرم سوسیس حاوی حدود 400 کالری است، بنابراین میزان مصرف روزانه خود را کنترل کنید.

با انجام مراحل بالا، می توانید سوسیس اصیل به سبک کانتونی را در خانه درست کنید. داده های آنلاین اخیر نشان می دهد که بیش از 68 درصد از خانواده های جوان شروع به امتحان محصولات سنتی خانگی سال نو کرده اند. این نه تنها یک ارث غذایی است، بلکه یک روش جدید زندگی است. به یاد داشته باشید که در طول فرآیند تولید در پلتفرم های اجتماعی به اشتراک بگذارید و در موضوعات داغی مانند #چالش خوب سنتی شرکت کنید!