طرز تهیه خورش سیب زمینی
در 10 روز گذشته در میان موضوعات و مطالب داغ اینترنتی، تغذیه سالم و سوپ های سلامتی توجه زیادی را به خود جلب کرده است. به خصوص خورش سیب زمینی به دلیل داشتن مواد مغذی غنی و طعم ملایمش به انتخاب اول بسیاری از افراد در فصل پاییز و زمستان تبدیل شده است. در این مقاله طرز تهیه خورش سیب زمینی به تفصیل معرفی میشود و اطلاعات مربوطه را ضمیمه میکند تا به شما کمک کند به راحتی در تهیه این سوپ خوشمزه تسلط پیدا کنید.
1. ارزش غذایی خورش سیب زمینی
سیب زمینی سرشار از نشاسته، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است و اثرات تقویت کننده طحال و معده، تغذیه کننده یین و تغذیه کلیه ها را دارد. خورش سوپ با مواد دیگر نه تنها طعم آن را بهبود می بخشد، بلکه ارزش غذایی آن را نیز افزایش می دهد. مواد مغذی اصلی خورش سیب زمینی به شرح زیر است:
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا (در هر 100 گرم) |
|---|---|
| کربوهیدرات ها | 12.4 گرم |
| پروتئین | 1.9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1.1 گرم |
| ویتامین C | 5 میلی گرم |
| کلسیم | 16 میلی گرم |
2. تهیه مواد خورش سیب زمینی
تهیه خورش سیب زمینی به مواد زیر نیاز دارد:
| مواد تشکیل دهنده | دوز |
|---|---|
| یام | 300 گرم |
| دنده یدکی | 500 گرم |
| wolfberry | 10 گرم |
| خرمای قرمز | 5 عدد |
| برش های زنجبیل | 3 برش |
| نمک | مقدار مناسب |
3. مراحل تهیه خورش سیب زمینی
1.دست زدن به مواد تشکیل دهنده: دنده ها را بشویید، در آب سفید کنید تا کف خون از بین برود. سیب زمینی را پوست بگیرید و به قطعات برش دهید، در آب خیس کنید تا از اکسید شدن جلوگیری شود. گرگ و خرمای قرمز را بشویید و کنار بگذارید.
2.دنده گوشت خوک سرخ شده: دنده های بلانچ شده را در یک قابلمه بریزید، به اندازه کافی آب و تکه های زنجبیل اضافه کنید، روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و 30 دقیقه بجوشانید.
3.سیب زمینی را اضافه کنید: تکه های سیب زمینی را داخل قابلمه بریزید و به مدت 20 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید تا سیب زمینی نرم شود.
4.مواد را اضافه کنید: گرگ و خرمای قرمز را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
5.چاشنی: در انتها به مقدار مناسب نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.
4. نکاتی برای خورش سیب زمینی
1.پردازش یام: استفاده از دستکش هنگام لایه برداری یام برای جلوگیری از تحریک مخاط پوست توصیه می شود.
2.کنترل آتش: هنگام دم کردن سوپ، حرارت نباید زیاد باشد. حرارت را کم نگه دارید و به آرامی بجوشانید تا سوپ خوشمزه تر شود.
3.پیشنهادات منطبق: ذرت، هویج و سایر مواد را می توان بنا به سلیقه شخصی اضافه کرد تا لایه لایه شدن سوپ بیشتر شود.
5. سوالات متداول در مورد خورش یام
| سوال | پاسخ دهید |
|---|---|
| خورش سیب زمینی برای چه کسانی مناسب است؟ | برای افرادی که طحال و معده ضعیفی دارند و ضعف جسمانی دارند، مخصوصاً برای تغذیه در پاییز و زمستان مناسب است. |
| آیا می توان خورش سیب زمینی را یک شبه نوشید؟ | بله، اما قبل از مصرف مجدد باید در یخچال نگهداری شود و کاملا گرم شود. |
| چگونه از چسبندگی بیش از حد خورش سیب زمینی جلوگیری کنیم؟ | مدت زمان خورش نباید زیاد باشد، فقط سیب زمینی را بپزید. |
6. نتیجه گیری
خورش یام یک سوپ خانگی مغذی و آسان است که برای تمام خانواده مناسب است. با معرفی این مقاله، معتقدم که شما به طرز تهیه خورش سیب زمینی تسلط دارید. در فصل سرد پاییز و زمستان هم می توانید یک سوپ سیب زمینی دل نشین برای خانواده خود درست کنید که هم مقوی و هم خوشمزه است!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
